Branje jestivih gljiva

Hesi Original Sjemenke Hempatia Organics Nutrients
Želite nešto više od socijalne mreže?
Društvo za legalizaciju marihuane, medicinu i uzgajanje kanabisa. Registrujte se za dodatne opcije foruma.
Registracija

budalin

dalabu
25.04.2016
1.958
8.578
258
29
NI na nebu ni na zemlji
Ne ulazi se u svijet gljiva tako buraz. Mogao bi okončati lako ako ti ja ili neko drugi kazemo da je nesto od toga ili bilo cega jestivo. Imas druge forume i stranice za takva pitanja, mislim da takvo nesto nije za vutru.org
Nabavi si malo literature i čitaj po internetu mnogo, prije nego zakoračiš u svijet gljiva. Za tvoje dobro ti govorim, nije to igra i nije za svakoga.
Ako ne poznajes vrstu nemoj je dirati,svaka od njih ima veliki udio u ekosistemu. A ovo sto si tu upravo uradio je veliko nečovječstvo prema prirodi.
Pamet u glavu buraz. Pozdrav

Takodje mislim da niko nikome ovde ne treba govoriti, to jest pisati, da li je neka gljiva jestiva ili ne, jer slika cesto prevari a i gljive slikane po kuhinjskom stolu svakako nisu za determinaciju. Zivjeli :)

Edit: e da, i zamolio bih modere da obrisu ovo, mogu slobodno reći, ruglo od posta u ovoj temi.
 

Papa Romeo

barba non facit philosophus
Poznanik Foruma
30.03.2011
1.068
5.008
258
Pomozite braćo forumaši, je li šta od ovih dole jestivo i po mogućstvu ukusno?
mogu slobodno reći, ruglo od posta u ovoj temi.
U potpunosti se slazem s @budalin-ovim zakljuckom, jest da mi djeluje pregrubo, ali je opravdano.
@daktilograf Zaista nema potrebe da poberes sve na sta naidjes a nemas pojma ni sta beres.

Osnovna kultura u gljivarstvu jeste da, ako naidjes na nepoznate vrste, uberes jedan primjerak od svake vrste za determinaciju.
Te primjerke slikas iz svih mogucih uglova i sto vece rezolucije, dakle sa svim detaljima koji su bitni da bi se obavio vizuelni pregled, koji sluzi tek da se orijentisemo oko porodice kojoj gljiva pripada. Poprecnim presjekom, mirisom i ponekad okusom suzavamo izbor na nekoliko vrsta, dok hemijskim reagensima i bojom otiska otrusine (spora) utvrdjujemo vrstu kojoj gljiva pripada. Sto vise informacija time je veca sigurnost oko determinacije, a jos je veca ako su informacije potvrdjene iz sto vise izvora.
Najsigurniji mozes biti u starca koji ih decenijama bere i jede, a uz to je jos uvijek ziv :D

Nemoj se dovoditi u situaciju da ti neko preko foruma preporucuje koja je gljiva jestiva.
Nece te niko posavjetovati zbog lose namjere, ali ako ima lose ubjedjenje, pogresno sjecanje, onda mozes nastradati zbog tudjeg pogresnog ubjedjenja.
 

daktilograf

Aktivan Član
03.09.2019
89
276
53
Somalirana de Pufna
Poštujem tvoj odgovor (posebno prijatan pristup) i uviđam grešku. Elem, spremao sam gulaš od vrganja i lisičarke, osim te dve vrste ja berem samo još sunčanice (ne znam kako ih drugačije zovu). Te pečurke znam od malena i držum se toga. Ostalo su doneli drugari, vrzmali se po šumi i skupili sve živo, bila je tu i pupavka (ona loptasta) dve ludare one naše crvene i sto čuda. Te sam ja sa nekog naivnog stanovišta pomislio da među tim gljivama ima i jestivih koje je lako prepoznati (pošteno i iskreno nikad nisam duboko i ozbiljno pristupao temi). Uglavnom ne bih lenj te skoknem po komšiju koji je stari gljivar naših šuma i on utvrdi dve vrste sa sigurnošću da su jestive) koje sam kasnije i dodao u gulaš i sve se dobro svrši (za sad) . :respect:
 

budalin

dalabu
25.04.2016
1.958
8.578
258
29
NI na nebu ni na zemlji
Papa, svaka cast, pedantno odgovoreno, u potpunosti se i ja sa tobom slazem oko svega. Respekt za post!
Nisam ja grub inace, samo me ovakve stvari iznerviraju, jer ne kontam zasto dirati nesto sto nemas pojma sta je. Al ajde, takvih ce uvijek biti, ali treba sugerisati da se takve stvari ne rade, prvenstveno radi bezbednosti samih indijanaca koji poberu sve sto vide i neko im tamo kaze da je jestivo :) daktilografe pozdravi drugare i prenesi im poruku ovo oko indijanstva, a za tebe izvinjenje sto se tice lično, za ostalo sve stojim i dalje iako malo grubo :D
bila je tu i pupavka (ona loptasta) dve ludare one naše crvene
Pupavki ima vise vrsta, neke su delicija a neke smrtno otrovne. A dve ludare one nase crvene, hahaha, taj rod nema, ima jedna crvena iz roda pupavki, jedna iz roda vrganjevki al odozdo, jedna iz roda krasnica isto odozgo ali to nema veze :D za tebe je ludara ta vaša crvena :D ismijah se da valja :D
A vrganjevki ima poprilican broj vrsta :) lisicarki par kao i suncanica
Malo ja zaspama sad....
Staš, sori drustvo :) vratimo se branju jestivih, jel bio ko ovih dana u šumi, Stipe, Him, Honda, Badi, i ostali ili samo ja lutam kao pas :)
 

Badi

☼ »» 113 «« ☼
Poznanik Foruma
Eh prijatelju, svako malo sam u šumi ali ne znam baš puno o gljivama pa ih ne berem. Sunčanice i tako neke specifičnog izgleda prepoznam, ali čak niti njih nisam brao. Plaše me svi ti silni vodiči i literature, jer svugdje upozoravaju da ako nemaš iskustva da nikako ne smiješ brati sam već sa nekim tko ima iskustva, što znači da ne smiješ ništa brat dok te netko iskusniji ne poduči.Volio bih znati više, ali nema me tko podučiti...slikam i proučavam.:)
 

budalin

dalabu
25.04.2016
1.958
8.578
258
29
NI na nebu ni na zemlji
Nije bas sve onako kako piše :) evo ja sam recimo samouk sto se gljiva tiče, nikad ni sa kim nisam starijim isao i pričao jer njihova polemika vodi dotle da se vrganjevke koje poplave na prerezu ne jedu, to jest da su otrovne, inače ti gljivari znaju samo za lisičarku, vrganj, suncanicu, blagvu a vecina ih zove rujnicom, rujnicu i zeku, otprilike to su neki njihovi vidici :) zato su latinski nazivi mama :)
Danas ja podučavam ortake koji hoce i interesuju se za gljive :)
Činjenica je da prvo treba nauciti karakteristike otrovnih, posebno smrtno otrovnih i sve vezano uz njih, pa onda krenuti sa jestivima.
Ja licno sigurno preko 50ak vrsta skupljam za klopu i to onih koje je bas tesko zamjeniti za otrovne, gotovo nemoguce :) sirok je svijet gljiva i dosta toga je neistrazeno, uvijek izlazi neka nova informacija, kao na primjer maglenka se uvijek jela ono kao i lisicarka, medjutim skoro je nadjeno da sadrzi toksine koji nisu termolabilni i nakupljaju se u organizmu sto dovodi do nekih bolesti, kao sto su zatajenje bubrega i slicno, isto za zimsku panjevcicu recimo do juce se nije znalo da ljudi sa kardiovaskularnim problemima ne bi smjeli konzumirati tu gljivu a ni zdravi ljudi, zbog studija koji su provedeni, i ta gljiva se vodi kao nejestiva zbog jos nekih toksina. I tako :)
Hocu reci covjek se mora bas udubiti i voliti to da bi volio sakupljati gljive. Evo ja recimo kad ugledam vrganj, sumsko pile ili bilo sta drugo, mene obuzme neki osjecaj, ma sav treperim :D sta cu kad volim :)
 

budalin

dalabu
25.04.2016
1.958
8.578
258
29
NI na nebu ni na zemlji
Malo vise ipak :)
Nije da nije opreza nikad dosta, ali da zamjenis vrganj ili neku iz tog roda vrganjevki za ludaru recimo, ma to je nemoguce, ali opet ako poznajes neke karakteristike ma i da ih ne poznajes ne bi ubrao nesto sto smrdi :) onda recimo smrčke i hrčke, pa nije moguce zamjeniti pčelinje saće i mozak, mislim moras biti idiot :D onda sunčanicu i haringaču, haringača je bar 4 puta manja od sunčanice a ni stručak nije ni sličan, onda recimo zeku i pupavku zelenu, zeka ne raste iz jajeta, prosto, pripada rodu rusula a ne amanita i to je odvodi daleko od karakteristika pupavki, onda lisičarka i zavodnica, pa samo pogledaj listice kod zavodnice i brazde kod lisičarke i sve ce ti biti jasno, onda miris lisičarke, to je nesto fantasticno, voćno, prelijepo ne shvatam kako neko zamjeni za zavodnicu, vjerovatno nedovoljno proučenosti karakteristika :)
Samo se ti Badi baci na čitanje i lutanje prirodom u potrazi za necim sto mislis da si naucio, pa proucavaj u prirodi, miriši, gricni one za koje se savjetuje probati ih slobodno, malo žvaći pa pljuni, neke će biti ljute kao čili, neke gorke kao pelin al sve je to rokenrol :) neke ce pustiti bijelo mlijeko, neke crveno kao krv, neke narandzasto, neke opet ljuto a neke slatko, priroda je čudo :)
 

Papa Romeo

barba non facit philosophus
Poznanik Foruma
30.03.2011
1.068
5.008
258
Plaše me svi ti silni vodiči i literature, jer svugdje upozoravaju da ako nemaš iskustva da nikako ne smiješ brati sam već sa nekim tko ima iskustva, što znači da ne smiješ ništa brat dok te netko iskusniji ne poduči.Volio bih znati više, ali nema me tko podučiti...slikam i proučavam.
Svi prirucnici za branje jestivih gljiva zapocinju upozorenjem da beres na sopstvenu odgovornost i da uopste ne beres ako nisi 100% siguran sta beres!
Nikome nije stalo da zaceruje strah u kosti, vec da skrene paznju na veliki rizik po zivot u slucaju ovog hobija.
Nije bas sve onako kako piše :) evo ja sam recimo samouk sto se gljiva tiče, nikad ni sa kim nisam starijim isao i pričao jer njihova polemika vodi dotle da se vrganjevke koje poplave na prerezu ne jedu, to jest da su otrovne, inače ti gljivari znaju samo za lisičarku, vrganj, suncanicu, blagvu a vecina ih zove rujnicom, rujnicu i zeku, otprilike to su neki njihovi vidici
E to sam htio čut, znači malo ipak kenjkaju
Malo vise ipak :)
Nije da nije opreza nikad dosta, ali da zamjenis vrganj ili neku iz tog roda vrganjevki za ludaru recimo, ma to je nemoguce, ali opet ako poznajes neke karakteristike ma i da ih ne poznajes ne bi ubrao nesto sto smrdi :) onda recimo smrčke i hrčke, pa nije moguce zamjeniti pčelinje saće i mozak, mislim moras biti idiot :D onda sunčanicu i haringaču, haringača je bar 4 puta manja od sunčanice a ni stručak nije ni sličan, onda recimo zeku i pupavku zelenu, zeka ne raste iz jajeta, prosto, pripada rodu rusula a ne amanita i to je odvodi daleko od karakteristika pupavki, onda lisičarka i zavodnica, pa samo pogledaj listice kod zavodnice i brazde kod lisičarke i sve ce ti biti jasno, onda miris lisičarke, to je nesto fantasticno, voćno, prelijepo ne shvatam kako neko zamjeni za zavodnicu, vjerovatno nedovoljno proučenosti karakteristika :)
Samo se ti Badi baci na čitanje i lutanje prirodom u potrazi za necim sto mislis da si naucio, pa proucavaj u prirodi, miriši, gricni one za koje se savjetuje probati ih slobodno, malo žvaći pa pljuni, neke će biti ljute kao čili, neke gorke kao pelin al sve je to rokenrol :) neke ce pustiti bijelo mlijeko, neke crveno kao krv, neke narandzasto, neke opet ljuto a neke slatko, priroda je čudo :)
Prijatelju, ti stariji i jesu ostarili jer su brali samo one za koje su sigurni da su jestive, a to i jeste bitno u citavoj prici. I kod mene blagvu zovu rujnicom, ali to nije opasno po zivot. Opasno je kad bijelu pupavku zovu suncanicom.
Prosle godine pozvao me komsija da dodjem do njega i pogledam gljive sto je nabrao. Veli nabrao dvije kese suncanica, a zena uporna da te gljive nisu jestive.
Istresem gljive iz jedne kese, svaku ponaosob pregledam i sve su suncanice. Istresem drugu kesu i medju suncanicama nadjem dvije bijele pupavke!
Ovakav i slicni slucajevi samo potvrdjuju da opreznost nikada ne smijemo ostaviti po strani. Komsinica, bas kao i @Badi isprepadana gljivama :) a komso kao ti previse samouvjeren, jes' da je komso totalni laik po pitanju gljiva, za razliku od tebe :)
Kroz pricu na temu gljiva, posebno putem interneta, veoma je bitno spoznati sagovornikovo neiskustvo, koje ide do toga da su mu sve gljive koje imaju klobuk i strucak iste, druga vrsta su puhare, treca smrcci, cetvrta capice i to je jedino sto su sposobni razlikovati :)
Svima nam se ponekad potkrade neka pogreska, zelimo reci jedno, a izustimo drugo - lapsus linguae, pogrijesimo u pisanju - lapsus calami, ili greska u memoriji - lapsus memoriae, a ovo je tema gdje se greske ne prastaju :D
Jos na kraju da te ispravim, ne mora neko biti idiot, pa da zamijeni jestivu gljivu sa otrovnom, dovoljna je samouvjerenost i nedostatak opreza.
 

budalin

dalabu
25.04.2016
1.958
8.578
258
29
NI na nebu ni na zemlji
Jasno Papa sve, sve kontam, sve si u pravu nema govora :)
Moja samouvjerenost me nikad nece izdati sto se gljiva tiče, jer vjeruj mi da ja ni vrganj premlad ne berem, a da ne govorimo o blagvi dok je jos u formi jajeta, ni krasnicu u korpu necu staviti dok je ne gricnem malo da utvrdim ukus, ma nista u sta 1000% nisam siguran necu ubrati za sebe, jer to podijelim sa porodicom i poznanicima koji su totalni laici. Ne bih sebi oprostio gresku, ali isto sam tako milion posto siguran da ne bih suncanicu mogao zamjeniti ni za jednu drugi gljivu, ma koliko da sliče, a meni iskreno ni jedna gljiva ne liči na sunčanicu, mislim mozda i sliči ali je 6 puta manja a to govori dovoljno da to nije suncanica.
Ali shvatam ja sta hoces ti reci, jer i ja sam imao ucenika par koji ne vezu, prvonsta god vide prvo uberu, ja kazem sacekaj, prvo da je vidim da ne beres dzaba 7 puta istu gljivu koja nije jestiva. Drugi ne moze da razlikuje neke osnove oko stručka, prstena, listica i cjevcica, trecem je vrganj isto sto i slinavac i kad se usro ko grlica kaze jbg pogrijesio sam i tako neke stvari, pa Razumijem u potpunosti onoga ko pomijesa blagvu i muharu jer ne zna samo jednu jedinu razliku, boju mesa, za mene je to idiotizam i neupucenost u nesto sto hoces raditi a nemas osnovno znanje, to isto ja sad hocu da budem farbar, uzmem četku i valjak i farbam auto.
Ili jednostavno meni nisu te neke stvari jasne jer sam dobro upoznat sa literaturom prije nego sam kročio u svijet gljiva i započeo svoja istrazivanja. Dok ti drugi su prvo otisli pobrati nesto sto im liči na nesto sto su vidili na netu ili pijaci i misle to je to, nema sta drugo biti jer ne znaju koliko je gljivlji svijet rasprostranjen :)
A ti matori svaka im cast,jesu docekali starost, ali su i ostavili dosta za moju korpu, za njih otrovnih a za mene jestivih. Koliko sam samo puta čuo baci to dijete otrovaces se :D
 

h0nda

"easy skanking"
Prijatelj Foruma
02.03.2016
2.011
9.407
258
Ekipa ovo gore ste sve zbilja dobro objasnili, ni sam nisam pobornik i ne kuzim ljude koji beru ono u sto nisu sigurni ali ajde, vjerujem da ako ovakvi postovi barem na jednog covjeka budu utjecali i promjenili razmisljanje/ponasanje bude top a i sume budu ljepse!
@budalin ja nikak naletiti na kraljevku bas me nece:D
Evo par friskih i od mene!
IMG_20200604_111454_1.jpg IMG_20200604_131731.jpg IMG_20200604_135731.jpg
 

budalin

dalabu
25.04.2016
1.958
8.578
258
29
NI na nebu ni na zemlji
Jesu strumfe :)
@h0nda super,lijepi mladi, u tom periodu najukusniji, tvrdi, nekako hrakavi u ustima, njan njam, i ja sam danas sve tako mlade nasao, ali nisam sve fotografisao, jbg zurio nesto
Ima svega kod mene ne zalim se :)
Spremam vam predstaviti jos jednu zanimljivu gljivu, ali naletio sam na dvije tri mlade samo pa cu sacekati koji dan da porastu malo da vam to ljepse izglesda :)

Za sada samo

Leccinum aurantiacum, zeznuo me blic pa prva slika nije nesto, ali druga je do jaja :D

IMG_20200606_064311.jpg IMG_20200606_064342.jpg

Lycoperdon utriforme

IMG_20200606_094405.jpg IMG_20200606_091440.jpg

Vrganja mi preko glave, zapinjem po sumi za njih koliko ih je :D
IMG_20200606_070208.jpg IMG_20200606_093324.jpg