Meni
Forumi
Nove poruke
Sve teme
Najnovije teme
Nove poruke
♫ Radio
Dnevnici
Dnevnici Vanjskog Uzgajanja
Dnevnici Unutrašnjeg Uzgajanja
Završeni Vanjski Dnevnici
Završeni Unutrašnji Dnevnici
Novo
Popularne teme
Nove poruke
Najnovije aktivnosti
Članovi
Trenutno prisutni
Forumi
Prijava
Registracija
Nove poruke
Sve teme
Najnovije teme
Nove poruke
Meni
Install the app
Install
Objavite odgovor
Forumi
Naše Zdravlje
Priroda
*** Hot 'n' Chili ***
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice.
Trebali biste nadograditi ili koristiti
alternativni pregledač
.
Poruka
<blockquote data-quote="Anthony Tony DiNozzo" data-source="post: 556041" data-attributes="member: 33910"><p>Gledam malo po youtube i raznim grupama kako rade fermentaciju chilija.I vecina radi tako da razrezu papriku na cetvrtine stave u flasu i zaliju sa oko 2% soli sa vodom i paprike drze ispod razine vode.Onda stavljaju pvc vrecice.Neki rade sa vrenjacama.Tu se dosta spominje mogucnost rasta plijesni na vrhu pa da se to odstrani i fermentacija se dalje nastavlja.</p><p>Sad mene muci sto ja kad radim chili odmah izblendam do fine smjese.Vode stavim koliko treba blenderu da moze usitniti chili(2-4 dcl ovisno o kolicini chilija).I oko 2,8% soli.Znaci smjesa nije prekrivena vodom kao u prethodnim primjerima.Dobivenu smjesu obicno stavim u neki lonac sa poklopcem koji nije uvijek zatvoren do kraja ili je stavljena gaza(zrak ima pristup smjesi).Smjesa bar dva puta mijesa dnevno i tako stoji do dva tjedna.</p><p>Nakon toga ide opet blendanje sa dodavanjem octa u kolicini oko 50% i u staklenke ili bocice.</p><p></p><p>Postoji li mogucnost da je ova moja metoda opasna (razvoj nezeljenih bakterija)?</p><p>Do sad je mnogo ljudi koristilo umake sto sam poklonio i niko nije umro <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /> ili imao neke probleme osim sto im je bilo ljuto.</p><p>Sad me to malo kopka.Imam sad za pobrati zadnje chilije prije mraza pa me zanima da li cu morati promijeniti metodu izrade umaka?</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Anthony Tony DiNozzo, post: 556041, member: 33910"] Gledam malo po youtube i raznim grupama kako rade fermentaciju chilija.I vecina radi tako da razrezu papriku na cetvrtine stave u flasu i zaliju sa oko 2% soli sa vodom i paprike drze ispod razine vode.Onda stavljaju pvc vrecice.Neki rade sa vrenjacama.Tu se dosta spominje mogucnost rasta plijesni na vrhu pa da se to odstrani i fermentacija se dalje nastavlja. Sad mene muci sto ja kad radim chili odmah izblendam do fine smjese.Vode stavim koliko treba blenderu da moze usitniti chili(2-4 dcl ovisno o kolicini chilija).I oko 2,8% soli.Znaci smjesa nije prekrivena vodom kao u prethodnim primjerima.Dobivenu smjesu obicno stavim u neki lonac sa poklopcem koji nije uvijek zatvoren do kraja ili je stavljena gaza(zrak ima pristup smjesi).Smjesa bar dva puta mijesa dnevno i tako stoji do dva tjedna. Nakon toga ide opet blendanje sa dodavanjem octa u kolicini oko 50% i u staklenke ili bocice. Postoji li mogucnost da je ova moja metoda opasna (razvoj nezeljenih bakterija)? Do sad je mnogo ljudi koristilo umake sto sam poklonio i niko nije umro :-) ili imao neke probleme osim sto im je bilo ljuto. Sad me to malo kopka.Imam sad za pobrati zadnje chilije prije mraza pa me zanima da li cu morati promijeniti metodu izrade umaka? [/QUOTE]
Verifikacija
Objavite odgovor
Forumi
Naše Zdravlje
Priroda
*** Hot 'n' Chili ***
Top
Bottom