Meni
Forumi
Nove poruke
Sve teme
Najnovije teme
Nove poruke
♫ Radio
Dnevnici
Dnevnici Vanjskog Uzgajanja
Dnevnici Unutrašnjeg Uzgajanja
Završeni Vanjski Dnevnici
Završeni Unutrašnji Dnevnici
Novo
Popularne teme
Nove poruke
Najnovije aktivnosti
Članovi
Trenutno prisutni
Forumi
Prijava
Registracija
Nove poruke
Sve teme
Najnovije teme
Nove poruke
Meni
Install the app
Install
Objavite odgovor
Forumi
Naše Zdravlje
Kulinarstvo
Vanjsko kuvanje!!!
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice.
Trebali biste nadograditi ili koristiti
alternativni pregledač
.
Poruka
<blockquote data-quote="Hooker" data-source="post: 171473" data-attributes="member: 26257"><p>Svo povrce koje se stavi u tanjiracu posle pecenja nekog mesa,i kad se dinsta u toj masnoci i sokovima,mnogo dobro...</p><p></p><p>Kotlic za 12 osoba</p><p></p><p></p><p>Sastojci: 1.5 kg svinjskog mesa,1.5 kg juneceg mesa.3-4 kg crnog luka,1/2 kg praziluka,sargarepa,persun,beli luk.</p><p></p><p></p><p></p><p>Crni luk,praziluk,sargarepa i zelen se iseckaju sitno.Moja preporuka je da se ne melje povrce jer onda ispusti dosta sokova.U kotlic se sipa deci ulja,kasika i po soli i vrlo malo vode.Svo iseckano povrce se ubaci i dinsta se dugo 2-3 </p><p>sata na srednjoj vatri uz mesanje i povremeno po potrebi dolivanje po malo vode,da se dinsta a ne da se kuva.Ovo je najbitnija stvar kod kuvanje.Vise povrca,kotlic je gusci,manje redji.Kolicina povrca odredjuje gustinu.</p><p></p><p></p><p>Kada je dinstanje gotovo ubaci se meso koje smo pre toga isekli na kocke srednje velicine.Nastavlja se sa dinstanjem mesa u povrcu dok meso ne bude na pola gotovo,pocinje da ispusta sokove i mirise.</p><p></p><p>Voda mi ide na usta....</p><p></p><p>Kada meso bude na pola gotovo ubaci se kasika aleve paprike,mleveni biber,dve kasike vegete,sve to dinstati jos nekih cetiri pet minuta uz stalno mesanje,da aleva paprika ne padne na dno i ne zagori.Cim se oseti miris aleve,dosuti vodu,koliko dinstanog toliko vode,ovde piciti vatru.Voda kad se jednom sipa vise se ne doliva.</p><p></p><p></p><p>Malo kasnije usuti 2-3 deci kuvanog paradajza,par cenova belog luka sitno iseckanog,par listova lovora,biber u zrnu i mesavinu zacina (tucana paprika,vegeta,so i jos ponesto,mala tajna}.U zamenu moze i dve kese vec gotovog zacina za paprikas,nista mu ne fali....Kod sipanja zavrsnih zacina voda da vri....Povremeno promesati da paradajz ne padne na dno...</p><p></p><p>Ja licno volim ljuto,ali posto dosta njih ne voli,ubacim u neku posudu,posebno, sveze ljute paprike,bibera,tucane ljute paprike,malo ulja,zapecem,dolijem paradajz soka,prokuvam i to posle dosipa svak ko voli ljuto...</p><p></p><p></p><p>Nema stavljanja krompira ili jos gore brasna,sto neki rade,da bi se kao dobilo na gustini..</p><p></p><p>Imatu jos nekih malih tajni,drugi put,mada je i ovako sasvim dooobro...</p><p></p><p></p><p>Obavezno da se pije uz kuvanje kotlica i niko da se ne mesa,osim povremenog dodavanja dzoka,da majstor povuce neki dim radi opustanja...</p><p></p><p>Prijatno!!!</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Hooker, post: 171473, member: 26257"] Svo povrce koje se stavi u tanjiracu posle pecenja nekog mesa,i kad se dinsta u toj masnoci i sokovima,mnogo dobro... Kotlic za 12 osoba Sastojci: 1.5 kg svinjskog mesa,1.5 kg juneceg mesa.3-4 kg crnog luka,1/2 kg praziluka,sargarepa,persun,beli luk. Crni luk,praziluk,sargarepa i zelen se iseckaju sitno.Moja preporuka je da se ne melje povrce jer onda ispusti dosta sokova.U kotlic se sipa deci ulja,kasika i po soli i vrlo malo vode.Svo iseckano povrce se ubaci i dinsta se dugo 2-3 sata na srednjoj vatri uz mesanje i povremeno po potrebi dolivanje po malo vode,da se dinsta a ne da se kuva.Ovo je najbitnija stvar kod kuvanje.Vise povrca,kotlic je gusci,manje redji.Kolicina povrca odredjuje gustinu. Kada je dinstanje gotovo ubaci se meso koje smo pre toga isekli na kocke srednje velicine.Nastavlja se sa dinstanjem mesa u povrcu dok meso ne bude na pola gotovo,pocinje da ispusta sokove i mirise. Voda mi ide na usta.... Kada meso bude na pola gotovo ubaci se kasika aleve paprike,mleveni biber,dve kasike vegete,sve to dinstati jos nekih cetiri pet minuta uz stalno mesanje,da aleva paprika ne padne na dno i ne zagori.Cim se oseti miris aleve,dosuti vodu,koliko dinstanog toliko vode,ovde piciti vatru.Voda kad se jednom sipa vise se ne doliva. Malo kasnije usuti 2-3 deci kuvanog paradajza,par cenova belog luka sitno iseckanog,par listova lovora,biber u zrnu i mesavinu zacina (tucana paprika,vegeta,so i jos ponesto,mala tajna}.U zamenu moze i dve kese vec gotovog zacina za paprikas,nista mu ne fali....Kod sipanja zavrsnih zacina voda da vri....Povremeno promesati da paradajz ne padne na dno... Ja licno volim ljuto,ali posto dosta njih ne voli,ubacim u neku posudu,posebno, sveze ljute paprike,bibera,tucane ljute paprike,malo ulja,zapecem,dolijem paradajz soka,prokuvam i to posle dosipa svak ko voli ljuto... Nema stavljanja krompira ili jos gore brasna,sto neki rade,da bi se kao dobilo na gustini.. Imatu jos nekih malih tajni,drugi put,mada je i ovako sasvim dooobro... Obavezno da se pije uz kuvanje kotlica i niko da se ne mesa,osim povremenog dodavanja dzoka,da majstor povuce neki dim radi opustanja... Prijatno!!! [/QUOTE]
Verifikacija
Objavite odgovor
Forumi
Naše Zdravlje
Kulinarstvo
Vanjsko kuvanje!!!
Top
Bottom