Meni
Forumi
Nove poruke
Sve teme
Najnovije teme
Nove poruke
♫ Radio
Dnevnici
Dnevnici Vanjskog Uzgajanja
Dnevnici Unutrašnjeg Uzgajanja
Završeni Vanjski Dnevnici
Završeni Unutrašnji Dnevnici
Novo
Popularne teme
Nove poruke
Najnovije aktivnosti
Članovi
Trenutno prisutni
Forumi
Prijava
Registracija
Nove poruke
Sve teme
Najnovije teme
Nove poruke
Meni
Install the app
Install
Objavite odgovor
Forumi
Naše Zdravlje
Kulinarstvo
Zdravo, fino i ukusno
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice.
Trebali biste nadograditi ili koristiti
alternativni pregledač
.
Poruka
<blockquote data-quote="H2O888" data-source="post: 380471" data-attributes="member: 26070"><p>evo odlucih se napravit ukiseljeni motar...jer sam nedavno proba i svidilo mi se.za sve koji nisu culi za nacin priprame a pri ruci im motar,steta ne probat...<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></p><p></p><p></p><p></p><p><span style="font-size: 18px"><strong><a href="http://www.gric-gric.com/index.php?option=com_content&view=article&id=506:salata-od-motra-i-ukiseljavanje&catid=54:salate&Itemid=98" target="_blank">Salata od motra i ukiseljavanje</a></strong></span></p><p><strong>Motar je biljka koja raste uz more i zbog toga ima slankast, ali blagi okus, sličan šparogama, kormaču i kaparima, ali opet svojstven. Bere se u svibnju i lipnju na način branja šparoga, otkidaju se samo dijelovi koji pucaju. Uobičajena priprema ove biljke je kiseljenje, jer su tako to radili stari moreplovci, koji su je takvu nosili na svoja putovanja, radi spriječavanja skorbuta i diareje. Navesti ćemo 2 načina ukiseljavanja od kojih je prvi bolji jer se ne gube svojstva ove specifične biljke.</strong></p><p><strong>1. način</strong></p><p><strong>Ubrani motar namačemo tri dana u morskoj vodi, naravno mijenjajući more dva puta dnevno. Trećega dana zakuhamo vodu i pustimo da se ohladi, pa je pomiješamo s vinskim octom u omjeru 1:3 za ocat (1/3 octa na 2/3 vode. U staklenke poslažemo motar, ne pritiskajući ga previše i zalijemo sa dobivenom otopinom. Staklenke pokrijemo i skladištimo na hladnije i tamnije mjesto i upotrijebimo ga tek nakon 30-40 dana.</strong></p><p><strong>2. način</strong></p><p><strong>Napravi se isti omjer vode i octa, stavi ga se zakuhati, pa se dodaje motar da prokuha desetak minuta. Sve zajedno ostavimo da se ohladi, pa punimo staklenke, zatvaramo, i skladištimo na suho, tamno i hladno mjesto, gdje će do upotrebe pričekati do 10 dana.</strong></p><p><strong>Ovo ukiseljeno bilje, uz dodatak maslinovog ulja, maslina, kapara, češnjaka, a začinjeno paprom odlično će odgovarati pečenom ili kuhanom mesu ili ribi. Od ostalih namirnica dobro se još slaže i s krumpirom, cikorijom, tikvicama, blitvom, batatom, mrkvom, porilukom, ukiseljene ili prepečene masline, a uz dodatak maslinovog ulja, možemo ga poslužiti uz usoljenu ribu (inćuni, srdele, črneji) i svježe ispečene pogače uz koje točimo crveno suho vino.</strong></p><p><strong><strong></strong></strong></p><p><strong><strong></strong></strong></p><p><strong><strong></strong></strong></p><p><strong><strong><img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7b/Motar_ck_090508.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></strong></p><p><strong><strong></strong></strong></p><p><strong><strong><img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2a/Crithmum_maritimum_Motar_130909.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></strong></p><p><strong><strong></strong></strong></p><p><strong><strong><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ef/Perce-pierre.jpg" target="_blank"><img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ef/Perce-pierre.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong><img src="http://i2.wp.com/tandtkitchen.com/wp-content/uploads/2012/06/ukiseljeni-matar.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="H2O888, post: 380471, member: 26070"] evo odlucih se napravit ukiseljeni motar...jer sam nedavno proba i svidilo mi se.za sve koji nisu culi za nacin priprame a pri ruci im motar,steta ne probat...:) [SIZE=5][B][URL='http://www.gric-gric.com/index.php?option=com_content&view=article&id=506:salata-od-motra-i-ukiseljavanje&catid=54:salate&Itemid=98']Salata od motra i ukiseljavanje[/URL][/B][/SIZE] [B]Motar je biljka koja raste uz more i zbog toga ima slankast, ali blagi okus, sličan šparogama, kormaču i kaparima, ali opet svojstven. Bere se u svibnju i lipnju na način branja šparoga, otkidaju se samo dijelovi koji pucaju. Uobičajena priprema ove biljke je kiseljenje, jer su tako to radili stari moreplovci, koji su je takvu nosili na svoja putovanja, radi spriječavanja skorbuta i diareje. Navesti ćemo 2 načina ukiseljavanja od kojih je prvi bolji jer se ne gube svojstva ove specifične biljke. 1. način Ubrani motar namačemo tri dana u morskoj vodi, naravno mijenjajući more dva puta dnevno. Trećega dana zakuhamo vodu i pustimo da se ohladi, pa je pomiješamo s vinskim octom u omjeru 1:3 za ocat (1/3 octa na 2/3 vode. U staklenke poslažemo motar, ne pritiskajući ga previše i zalijemo sa dobivenom otopinom. Staklenke pokrijemo i skladištimo na hladnije i tamnije mjesto i upotrijebimo ga tek nakon 30-40 dana. 2. način Napravi se isti omjer vode i octa, stavi ga se zakuhati, pa se dodaje motar da prokuha desetak minuta. Sve zajedno ostavimo da se ohladi, pa punimo staklenke, zatvaramo, i skladištimo na suho, tamno i hladno mjesto, gdje će do upotrebe pričekati do 10 dana. Ovo ukiseljeno bilje, uz dodatak maslinovog ulja, maslina, kapara, češnjaka, a začinjeno paprom odlično će odgovarati pečenom ili kuhanom mesu ili ribi. Od ostalih namirnica dobro se još slaže i s krumpirom, cikorijom, tikvicama, blitvom, batatom, mrkvom, porilukom, ukiseljene ili prepečene masline, a uz dodatak maslinovog ulja, možemo ga poslužiti uz usoljenu ribu (inćuni, srdele, črneji) i svježe ispečene pogače uz koje točimo crveno suho vino. [B] [IMG]http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7b/Motar_ck_090508.jpg[/IMG] [IMG]http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2a/Crithmum_maritimum_Motar_130909.jpg[/IMG] [URL='http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ef/Perce-pierre.jpg'][IMG]http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ef/Perce-pierre.jpg[/IMG][/URL][/B] [IMG]http://i2.wp.com/tandtkitchen.com/wp-content/uploads/2012/06/ukiseljeni-matar.jpg[/IMG][/B] [/QUOTE]
Verifikacija
Objavite odgovor
Forumi
Naše Zdravlje
Kulinarstvo
Zdravo, fino i ukusno
Top
Bottom