elephant0r je napisao(la):
Obozavam sushi... uistinu hrana bogova
Nazalost u hrvatskoj mislim da je se moze gotov probati samo u zagrebu.. moram se aktivirati i pocet ga opet sam pravit..bar svjeze ribe ne fali na nasim prostorima
Inace sva sirova hrana daje nevjerovatnu vitalnost i energiju citavom organizmu, jer je u takvom prirodnom obliku i probavljamo vec tisucljecima.. davno prije nego je izmisljen lonac, poklopac i vatra koji zajedno kemijski sastav hrane promjene ponekad do neprepoznatljivosti.
Nije ni cudo da postoje tolike tegobe vezane uz ljudsku ishranu.. nutrijenti i njihov omjer/nacin unosa se mjenjaju jako brzo, a evolucija nije u stanju pratiti tempo na jednako kvalitetan nacin za sve jedinke.
enivej back on topic
obozavam susi i miso soup
Ali sto sa zivom u tuni?
Enivej, ja znam samo za dva mjesta u ZG, Takenoko u kaptol centru (koji je medju 100 najboljih restorana u HR i jako skup) i nedavno otvoreni Manzoku Sushi Bar u Gajevoj gdje se jednom tjedno pocastim za kojih 20-30kn. Bio sam u Takenoku samo jednom (prvi put kad sam probao sushi) i ostavio 220kn, a (meni bar, nisam strucknjak) nije bilo nis osjetno bolje nego u Manzoku. Manzoku je zakon, jeftiniji, predivno uredjen (ja sam ocekivao nekakav prljavi stant poput onih od kebaba), samo steta sto ima samo jedan barski stol bez stolica za kojim mozes jesti, uglavnom je orjentiran na sushi za van. Iako mislim da bi trebalo jos negdje na obali bit, mozda u Splitu ili Rijeci.
Evo danas sam bas prvi put probao maki sushi i onu nori algu kojom ga omotaju, oko koje sam se dugo dvoumio jer mi je gadno izgledala. Dobro je, iako mi je i dalje nigiri sushi od tune daleko najbolji. I wasabi, ooooohh jebes kapi za nos pored toga
Jedini problem sa sushijem je sto nije za najest se nego za prigrist. Sam je po sebi dosta skup, 30kn sushija je nista, da se zelis bas zasitit od sushija treba najmanje 60kn, meni bi mislim da 80 trebalo. A uz to hrana je sama po sebi laka. Trebo bi se naucit sam radit to.
I slazem se za sirovu hranu, mene frendovi sa zgrazanjem gledaju kad radimo rostilj kad pola sirovog cevapa pojedem. Pa kad im kazes dal igdje drugdje u prirodi vide da si zivotinje kuhaju ulov onda sute. Ja ne mislim da je toplinski obradjena hrana losa (ulje je lose) al vjerujem da je sirova bolja. Iako mnoge boli zeludac od sirove, al to vjerojatno jer cijeli zivot jedu kuhano/peceno.
Ona smjesa kad se meso mijesa sa lukom, soli, paprom, jajem, persinom i drugime kad se rade fasirane snicle, onog bi mogao doslovno zdjelu pojest, sirovog i hladnog, al se bojim da ne poberem neku bakteriju ili slicno sranje koje se eliminira toplinom.