Evo jedan recept koji sam našao na netu
odlicna i ukusna salata sa velikim udjelom proteina ugljikohidrata i malo masti
da počnemo:
Sastojic:
- vrećica Raskošnog mixa (450g) i po želji može malo (pola) vrećice carske mješavine (Ledo) ili obične svježe brokule i cvjetače (u vrijeme sezone) kako bi nam popunio dojam i trbuh
- posni sir 500g, moj osobni odabir je Milbona jer je teksturom drugačiji i jednostavniji za pripremu proteinskih umaka
- tjestenine po osobnoj potrebi, ja sam uzeo 50g da prikažem kako se može i s malim količinama (za one na deficitarnim dijetama)
- 1 žličica Gustina ili Gussnela, to je kukuruzni jestivi škrob za zgušnjavanje umaka i slično
- začini po želji, ali meni se ovaj trio ispostavio pobjedničkim: češnjak u prahu, provansalski mix (ili solo bosiljak) i sol
Priprema:
Dakle, povrće koje smo odabrali najnormalnije kuhamo s tjesteninom, potrebno je cca 10min, zatim ocijedimo i prebacimo u zdjelu za serviranje. Dobro bi bilo sve posoliti po želji i promiješati.
Krećemo raditi naš proteinski umak!
Posni sir (Milbona) stavimo u lonac i ubacimo začine (češnjak u prahu, provansalski mix ili bosiljak, prstohvat soli) + žličica Gustina.
E, sad OPREZNO, došli smo do najbitnijeg dijela!
Određivanje gustoće umaka! Upalimo plin i konstantno miješamo smjesu. Naglašavam „konstantno“, i pripazite da vatra ne bude prejaka. Što duže miješamo, to nam umak postaje rjeđi. Pripazite, proces "prorjeđivanja" je dosta brz, i potrebno je malo vremena, cca 1-3 min da se postigne željeni rezultat.
i na kraju voila
Hranjiva vrijednost:
- Kcal: 600
- Proteini: 70g
- Ugljikohidrati: 75g
- Masti: 2g